ためしてガッテン - みかん冷凍庫ワザ貯蔵ミカン甘い下向き軸細い1秒でおいしく甘くなるウラ技才田春光新居直祐

覚え書き
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ためしてガッテン - みかん冷凍庫ワザ貯蔵ミカン甘い下向き軸細い1秒でおいしく甘くなるウラ技才田春光新居直祐

NHKためしてガッテンでみかんの冷凍庫ワザや貯蔵ミカン、甘い下向き軸細いみかんや1秒でおいしく甘くなるウラ技などについて才田春光さん、新居直祐さん等が紹介

歓喜!みかんワールド

今夜はみかんの革命
まさかの裏技5連発

その1:激ウマみかんを見分けるワザ
農家直伝

その2:一瞬でおいしく変えちゃう

杉浦吉彦さん
みかんの皮飛ばし
世界新記録

良く飛ぶ皮の作り方:
へたを中心にして丸くむく
手のひらで平らにする


<簡単!おいしいみかん農家直伝見分け方>

大のみかん好きの小学生

三ヶ日町
静岡県浜松市

上向きと下向きで甘さが違う

下向きみかんが甘い

ヘタのところを見る
じくの部分を見る
軸には細いものと太いものがある
細い方が甘い

どこ向きみかんか?

皮にも甘さが現れる
水玉模様が小さくぎゅっと詰まってる方が甘い

<ここまできた!美しすぎる魅惑のみかん>

ピールアーティスト
才田春光さん

みかんの皮でアート

ナイフ一本
わずか1分できれいなお花に

<1秒で!みかんがおいしくなるウラ技>

名城大学
新居直祐先生

緑色の真珠
が、みかんの中に?

みかんの花

つぶの赤ちゃん=緑の真珠

小さい方が甘い

外側ほど甘い
ヘタのない法も甘い

<〇〇するだけでみかんが甘くなる>

1個まるごと甘くなる方法

佐賀県果樹試験場

新堂高広専門研究員

糖度は変わらないが
酸度が減る

みかんは切られた後も生きている

みかん専用の蔵
数週間から3ヶ月保存

貯蔵みかん:
収穫後に蔵などで保存してから出荷される

傷+湿度でカビ

湿度の問題?

ちょうどいい湿度にする方法:
暖房のない涼しい場所において
みかんを重ねるのは3つまで
全体を覆うように新聞紙を載せる
フタは開けたまま

みかんをもむ
次の日には食べる(なるべく早めに)

<簡単おいしい冷凍ミカン伝授>

酸化や乾燥を防ぐために
ある簡単なコツがある
必要なものは水だけ

1、冷凍庫で凍らせる
2、凍ったらすぐに冷たい水にくぐらせる
3、冷凍庫にもどす

氷の膜が乾燥を防ぎ、おいしいみかんに
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ためしてガッテン - みかん冷凍庫ワザ貯蔵ミカン甘い下向き軸細い1秒でおいしく甘くなるウラ技才田春光新居直祐

NHKためしてガッテンでみかんの冷凍庫ワザや貯蔵ミカン、甘い下向き軸細いみかんや1秒でおいしく甘くなるウラ技などについて才田春光さん、新居直祐さん等が紹介

歓喜!みかんワールド

今夜はみかんの革命
まさかの裏技5連発

その1:激ウマみかんを見分けるワザ
農家直伝

その2:一瞬でおいしく変えちゃう

杉浦吉彦さん
みかんの皮飛ばし
世界新記録

良く飛ぶ皮の作り方:
へたを中心にして丸くむく
手のひらで平らにする


<簡単!おいしいみかん農家直伝見分け方>

大のみかん好きの小学生

三ヶ日町
静岡県浜松市

上向きと下向きで甘さが違う

下向きみかんが甘い

ヘタのところを見る
じくの部分を見る
軸には細いものと太いものがある
細い方が甘い

どこ向きみかんか?

皮にも甘さが現れる
水玉模様が小さくぎゅっと詰まってる方が甘い

<ここまできた!美しすぎる魅惑のみかん>

ピールアーティスト
才田春光さん

みかんの皮でアート

ナイフ一本
わずか1分できれいなお花に

<1秒で!みかんがおいしくなるウラ技>

名城大学
新居直祐先生

緑色の真珠
が、みかんの中に?

みかんの花

つぶの赤ちゃん=緑の真珠

小さい方が甘い

外側ほど甘い
ヘタのない法も甘い

<〇〇するだけでみかんが甘くなる>

1個まるごと甘くなる方法

佐賀県果樹試験場

新堂高広専門研究員

糖度は変わらないが
酸度が減る

みかんは切られた後も生きている

みかん専用の蔵
数週間から3ヶ月保存

貯蔵みかん:
収穫後に蔵などで保存してから出荷される

傷+湿度でカビ

湿度の問題?

ちょうどいい湿度にする方法:
暖房のない涼しい場所において
みかんを重ねるのは3つまで
全体を覆うように新聞紙を載せる
フタは開けたまま

みかんをもむ
次の日には食べる(なるべく早めに)

<簡単おいしい冷凍ミカン伝授>

酸化や乾燥を防ぐために
ある簡単なコツがある
必要なものは水だけ

1、冷凍庫で凍らせる
2、凍ったらすぐに冷たい水にくぐらせる
3、冷凍庫にもどす

氷の膜が乾燥を防ぎ、おいしいみかんに

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