たけしの家庭の医学 - 糖尿病EPA定食高知県血糖値ゆずポン酢小田原雅人高橋徳江

覚え書き
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たけしの家庭の医学 - 糖尿病EPA定食高知県血糖値ゆずポン酢小田原雅人高橋徳江

たけしのみんなの家庭の医学で糖尿病や血糖値を上げないEPA定食や高知県のゆずポン酢などについて小田原雅人先生、高橋徳江先生等が紹介


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47都道府県
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健康&長生きの秘密解明SP

肩こり、頻尿、糖尿病、乳がん
が、最も少ない都道府県はどこ?

あなたの県は何位?
大発見!全国都道府県別健康長寿の秘密3時間SP


<糖尿病>


・糖尿病が少ない県ランキング

1位高知県
2位奈良県
3位東京都
4位山口県
5位大阪府
6位宮城県
7位鳥取県
8位滋賀県
9位和歌山県
10位長崎県
11位山梨県
12位広島県
13位長野県
14位兵庫県
15位茨城県
16位静岡県
17位三重県
18位福井県
19位鹿児島県
20位京都府
21位愛媛県
22位香川県
23位埼玉県
24位福岡県
25位神奈川県
26位岡山県
27位群馬県
28位沖縄県
29位石川県
30位千葉県
31位富山県
32位熊本県
33位愛知県
34位秋田県
35位岐阜県
36位北海道
37位岩手県
38位大分県
39位新潟県
40位山形県
41位徳島県
42位佐賀県
43位青森県
44位栃木県
45位福島県
46位島根県
47位宮崎県

<高知県の秘密>

あらゆる料理に〇〇をかけていた

・糖尿病治療のスペシャリスト
東京医科大学:小田原雅人先生

小田原雅人先生が挙げた糖尿病のリスク
1、炭水化物の摂取
2、運動量

100歳以上の長寿ランキングでも1位

たっすいがはいかん
中途半端はダメ
飲むならとことん飲め

飲酒代ランキングも1位

最も食べているのはカツオのたたき

大田亘さん83歳
身長体重160cm、50kg
好きなお酒:日本酒
好きな炭水化物:そうめん、ごはん
食後血糖値:133mg/dl
晩酌は60年間かかさない

大田恵美子さん76歳
身長体重150cm、56kg
好きなお酒:全般
好きな炭水化物:ラーメン、ごはん
食後血糖値:120mg/dl

ゆずポン酢
なんにでもゆずポン酢をかけて食べる

ビール
ワイン
どぶろく

1時間後にごはん
炭水化物、ごはんは食事の最後に出る

高知県に糖尿病患者が少ない理由
1、酢の物やポン酢などお酢をよく使う
2、食事に時間をかけている
3、食事の順番
4、魚をよく食べる

最後にごはんを食べるのが血糖値を上げない最大ポイント
ごはんを食べる前に野菜や里芋など食物繊維をとっていた

一般的にお酒に含まれる糖分は多くない
ビールはごはん1/3杯
日本酒一合1/9杯

ビールを大量に飲む場合は糖分の影響を受ける可能性が

すい臓や肝臓の意味でもお酒はほどほどに

高知県民は大量飲酒によるすい臓や肝臓の負担を他の要因で
補っていると考えられる

魚にはEPAやDHAが含まれている

・高知県民大田さんの1日のEPA摂取量

1日の理想摂取量は
500mg以上

大田さんは
2253mg

さけ、しらす、いわしなど

<血糖値を上げない究極のEPA定食>

・高橋徳江先生:順天堂大学練馬病院:管理栄養士

主菜:さばのみそ煮
副菜:いくら
汁物:いわしのつみれ汁
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たけしの家庭の医学 - 糖尿病EPA定食高知県血糖値ゆずポン酢小田原雅人高橋徳江

たけしのみんなの家庭の医学で糖尿病や血糖値を上げないEPA定食や高知県のゆずポン酢などについて小田原雅人先生、高橋徳江先生等が紹介


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1位高知県
2位奈良県
3位東京都
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8位滋賀県
9位和歌山県
10位長崎県
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14位兵庫県
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21位愛媛県
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33位愛知県
34位秋田県
35位岐阜県
36位北海道
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39位新潟県
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45位福島県
46位島根県
47位宮崎県

<高知県の秘密>

あらゆる料理に〇〇をかけていた

・糖尿病治療のスペシャリスト
東京医科大学:小田原雅人先生

小田原雅人先生が挙げた糖尿病のリスク
1、炭水化物の摂取
2、運動量

100歳以上の長寿ランキングでも1位

たっすいがはいかん
中途半端はダメ
飲むならとことん飲め

飲酒代ランキングも1位

最も食べているのはカツオのたたき

大田亘さん83歳
身長体重160cm、50kg
好きなお酒:日本酒
好きな炭水化物:そうめん、ごはん
食後血糖値:133mg/dl
晩酌は60年間かかさない

大田恵美子さん76歳
身長体重150cm、56kg
好きなお酒:全般
好きな炭水化物:ラーメン、ごはん
食後血糖値:120mg/dl

ゆずポン酢
なんにでもゆずポン酢をかけて食べる

ビール
ワイン
どぶろく

1時間後にごはん
炭水化物、ごはんは食事の最後に出る

高知県に糖尿病患者が少ない理由
1、酢の物やポン酢などお酢をよく使う
2、食事に時間をかけている
3、食事の順番
4、魚をよく食べる

最後にごはんを食べるのが血糖値を上げない最大ポイント
ごはんを食べる前に野菜や里芋など食物繊維をとっていた

一般的にお酒に含まれる糖分は多くない
ビールはごはん1/3杯
日本酒一合1/9杯

ビールを大量に飲む場合は糖分の影響を受ける可能性が

すい臓や肝臓の意味でもお酒はほどほどに

高知県民は大量飲酒によるすい臓や肝臓の負担を他の要因で
補っていると考えられる

魚にはEPAやDHAが含まれている

・高知県民大田さんの1日のEPA摂取量

1日の理想摂取量は
500mg以上

大田さんは
2253mg

さけ、しらす、いわしなど

<血糖値を上げない究極のEPA定食>

・高橋徳江先生:順天堂大学練馬病院:管理栄養士

主菜:さばのみそ煮
副菜:いくら
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