ゆうどきネットワーク - サルコペニア肥満チェック対策トレーニングカジキマグロレシピ久野譜也宮地元彦田中弥生

覚え書き
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ゆうどきネットワーク - サルコペニア肥満チェック対策トレーニングカジキマグロレシピ久野譜也宮地元彦田中弥生

NHKゆうどきネットワークでサルコペニア肥満チェックや対策トレーニング、カジキマグロレシピなどについて久野譜也さん、宮地元彦さん、田中弥生さん等が紹介

サルコペニア肥満
Sarcopenic Obesity

<メタボより怖い!サルコペニア肥満>

将来寝たきりになる可能性が

40歳以上の4人に1人
サルコペニア肥満予備軍の可能性

サルコペニア+肥満
(筋肉が落ちる)

サルコペニア=要介護や寝たきり
肥満=生活習慣病

<見た目では分からない恐怖:サルコペニア肥満>

茨城土浦市

中津信子さん
6年前にサルコペニア肥満に

65kg
若い頃から体形は変わっていない
ダイエットはしようと思わなかった

坂を自転車で一気に登れなくなった

普通に出来ていたことが出来なくなった
靴下などが履けなくなった

健康教室に通うことにした
MRIでサルコペニア肥満と診断された

太ももの半分以上が脂肪だった

見た目が普通でも体力が衰えていた

・筑波大学:久野譜也さん

<サルコペニア肥満の原因>

中津信子さんは
特に運動していなかったため
日常の生活だけでは消費出来ず
サルコペニア肥満に

タンパク質をとっていなかったことも原因

サルコペニア肥満の原因
1、運動不足
2、タンパク質の不足

<サルコペニア肥満対策>

国立健康栄養研究所:東京新宿
宮地元彦さん

大腰筋を使った有酸素運動

対策1
大腰筋を鍛える
左右の手足を交互にあげ、足踏みする
片足につき50回、計100回行う
手と足を上げる角度は90度

対策2
大腿四頭筋を鍛える
足を肩幅に開き、両手を前に出しひざを曲げる
深呼吸をしながら10回
膝を曲げる角度は90度
膝はつま先より前に出ない

対策3
ストレッチで伸ばす
つま先を持ち、太ももの前を伸ばす
片足につき30秒ずつ痛くない程度に伸ばす

<サルコペニア肥満チェック>
両手を広げ
片足で立って
どれくらいの時間立っていられるか?
60秒未満だとサルコペニア肥満
60〜80秒だと予備軍
80秒以上で合格

<筋肉を効率よく作る!絶品カジキマグロ料理>


・駒沢大学准教授管理栄養士:田中弥生さん

ロイシン

カジキマグロのトマトソース添えレシピ:

フライパンでバター10gを溶かし、
玉ネギ薄切りを炒める
にんにくを加え中火で炒める
小麦粉を加える
トマトソースを入れる
水50mlを加え、軽く煮立たせる
固形のスープのもと、塩こしょう少々で味付け

カジキマグロを食べやすく切り塩こしょう後小麦粉をまぶす
フライパンで中まで火を通す
ソースを敷いた皿の上にカジキマグロを乗せる

ロイシンを多く含む食品
まぐろ、レバー
かつお、牛肉
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NHKゆうどきネットワークでサルコペニア肥満チェックや対策トレーニング、カジキマグロレシピなどについて久野譜也さん、宮地元彦さん、田中弥生さん等が紹介

サルコペニア肥満
Sarcopenic Obesity

<メタボより怖い!サルコペニア肥満>

将来寝たきりになる可能性が

40歳以上の4人に1人
サルコペニア肥満予備軍の可能性

サルコペニア+肥満
(筋肉が落ちる)

サルコペニア=要介護や寝たきり
肥満=生活習慣病

<見た目では分からない恐怖:サルコペニア肥満>

茨城土浦市

中津信子さん
6年前にサルコペニア肥満に

65kg
若い頃から体形は変わっていない
ダイエットはしようと思わなかった

坂を自転車で一気に登れなくなった

普通に出来ていたことが出来なくなった
靴下などが履けなくなった

健康教室に通うことにした
MRIでサルコペニア肥満と診断された

太ももの半分以上が脂肪だった

見た目が普通でも体力が衰えていた

・筑波大学:久野譜也さん

<サルコペニア肥満の原因>

中津信子さんは
特に運動していなかったため
日常の生活だけでは消費出来ず
サルコペニア肥満に

タンパク質をとっていなかったことも原因

サルコペニア肥満の原因
1、運動不足
2、タンパク質の不足

<サルコペニア肥満対策>

国立健康栄養研究所:東京新宿
宮地元彦さん

大腰筋を使った有酸素運動

対策1
大腰筋を鍛える
左右の手足を交互にあげ、足踏みする
片足につき50回、計100回行う
手と足を上げる角度は90度

対策2
大腿四頭筋を鍛える
足を肩幅に開き、両手を前に出しひざを曲げる
深呼吸をしながら10回
膝を曲げる角度は90度
膝はつま先より前に出ない

対策3
ストレッチで伸ばす
つま先を持ち、太ももの前を伸ばす
片足につき30秒ずつ痛くない程度に伸ばす

<サルコペニア肥満チェック>
両手を広げ
片足で立って
どれくらいの時間立っていられるか?
60秒未満だとサルコペニア肥満
60〜80秒だと予備軍
80秒以上で合格

<筋肉を効率よく作る!絶品カジキマグロ料理>


・駒沢大学准教授管理栄養士:田中弥生さん

ロイシン

カジキマグロのトマトソース添えレシピ:

フライパンでバター10gを溶かし、
玉ネギ薄切りを炒める
にんにくを加え中火で炒める
小麦粉を加える
トマトソースを入れる
水50mlを加え、軽く煮立たせる
固形のスープのもと、塩こしょう少々で味付け

カジキマグロを食べやすく切り塩こしょう後小麦粉をまぶす
フライパンで中まで火を通す
ソースを敷いた皿の上にカジキマグロを乗せる

ロイシンを多く含む食品
まぐろ、レバー
かつお、牛肉

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