はなまるマーケット - 冬太り解消レシピ虎石真弥浜内千波ノンオイルクッキング

覚え書き
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はなまるマーケット - 冬太り解消レシピ虎石真弥浜内千波ノンオイルクッキング

はなまるマーケットで冬太り解消レシピを虎石真弥さんや浜内千波さん(ノンオイルクッキング)が紹介

とくまる

冬太り解消目指せ!やせ体質

ティップネス新小岩:東京都葛飾区
今年こそもっと動けるからだを目指そうと生活習慣から栄養までガッチリサポートしてくれる

冬太り解消SP1
やせ体質になる食事のヒミツ

料理研究家:浜内千波さん

ノンオイルクッキング

冬太り解消スペシャル1
やせ体質を手に入れる食事編

<浜内千波流ノンオイルクッキング>

濡れふきんを使用する

・ノンオイルで厚焼き玉子レシピ

材料4人分
卵4、砂糖大2、塩小1/3、水大3

はしで軽く混ぜ、周りが固まるまで焼く
濡れふきんでフライパンを冷ます

ノンオイルオムレツもこの方法で可能

・ノンオイルカレーレシピ

基本の具材
タマネギ、ジャガイモ、ニンジン、鶏むね肉

タマネギを分量のうち2/3は一口大に残りはみじん切りに
ジャガイモは分量のうち1/2を残し、残りは一口大に切る
鶏むね肉は皮を取り除く
砂糖、塩、酢、ケチャップ、ショウガなどの調味料を加えてしっかりと揉み込む
野菜をフライパンへ
水の分量のうち、大3を入れる
フタをし、弱火で蒸し炒めする
水を加えて一煮立ちする
塩で味付けし、カレー粉を使う
さらにソースを加える
残っていたジャガイモを生のまますりおろしてとろみを付ける
鶏むね肉を加える
お好みでガラムマサラを加える

・ノンオイル麻婆ナス

ナス3本をたてに6等分し、水につけてアクを抜く
酢をなじませる
ナスの皮を下にしてフライパンへ
3分フタをし、蒸し炒め
ナスをひっくり返す
一度、別皿に取る
豚ひき肉や調味料(豆板醤、ショウガ、醤油、砂糖、コショウ、酒など)をすべて火を止めたフライパンで混ぜる
火をつけて、豚肉の脂を使い炒める
水を加え、水溶き片栗粉を加える
ナスを戻し、みじん切りしたタマネギを加える

<栄養管理スペシャリストの冬太り解消テクニック>

・管理栄養士:虎石真弥さん

帝京大学スポーツ医科学センター助教

箱根駅伝で完全優勝を飾った東洋大学
ラグビーで3連覇した帝京大学
勝利の女神となったのが虎石真弥さん

著書「王者の食ノート」

帝京大学ラグビー部食堂

冬太り解消テクニック

冬太り解消のカギはビタミンB郡

緑色の濃い葉物野菜+タンパク質を多く含むもの
おかずサラダにしビタミンB群たっぷりサラダに


・切り干し大根の煮物レシピ

だしに調味料を加え、水で戻した切り干し大根を加え、高野豆腐やあさりの水煮、干し椎茸やニンジンを加える
最後に小松菜を足して余熱で火を通す
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はなまるマーケット - 冬太り解消レシピ虎石真弥浜内千波ノンオイルクッキング

はなまるマーケットで冬太り解消レシピを虎石真弥さんや浜内千波さん(ノンオイルクッキング)が紹介

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冬太り解消目指せ!やせ体質

ティップネス新小岩:東京都葛飾区
今年こそもっと動けるからだを目指そうと生活習慣から栄養までガッチリサポートしてくれる

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やせ体質を手に入れる食事編

<浜内千波流ノンオイルクッキング>

濡れふきんを使用する

・ノンオイルで厚焼き玉子レシピ

材料4人分
卵4、砂糖大2、塩小1/3、水大3

はしで軽く混ぜ、周りが固まるまで焼く
濡れふきんでフライパンを冷ます

ノンオイルオムレツもこの方法で可能

・ノンオイルカレーレシピ

基本の具材
タマネギ、ジャガイモ、ニンジン、鶏むね肉

タマネギを分量のうち2/3は一口大に残りはみじん切りに
ジャガイモは分量のうち1/2を残し、残りは一口大に切る
鶏むね肉は皮を取り除く
砂糖、塩、酢、ケチャップ、ショウガなどの調味料を加えてしっかりと揉み込む
野菜をフライパンへ
水の分量のうち、大3を入れる
フタをし、弱火で蒸し炒めする
水を加えて一煮立ちする
塩で味付けし、カレー粉を使う
さらにソースを加える
残っていたジャガイモを生のまますりおろしてとろみを付ける
鶏むね肉を加える
お好みでガラムマサラを加える

・ノンオイル麻婆ナス

ナス3本をたてに6等分し、水につけてアクを抜く
酢をなじませる
ナスの皮を下にしてフライパンへ
3分フタをし、蒸し炒め
ナスをひっくり返す
一度、別皿に取る
豚ひき肉や調味料(豆板醤、ショウガ、醤油、砂糖、コショウ、酒など)をすべて火を止めたフライパンで混ぜる
火をつけて、豚肉の脂を使い炒める
水を加え、水溶き片栗粉を加える
ナスを戻し、みじん切りしたタマネギを加える

<栄養管理スペシャリストの冬太り解消テクニック>

・管理栄養士:虎石真弥さん

帝京大学スポーツ医科学センター助教

箱根駅伝で完全優勝を飾った東洋大学
ラグビーで3連覇した帝京大学
勝利の女神となったのが虎石真弥さん

著書「王者の食ノート」

帝京大学ラグビー部食堂

冬太り解消テクニック

冬太り解消のカギはビタミンB郡

緑色の濃い葉物野菜+タンパク質を多く含むもの
おかずサラダにしビタミンB群たっぷりサラダに


・切り干し大根の煮物レシピ

だしに調味料を加え、水で戻した切り干し大根を加え、高野豆腐やあさりの水煮、干し椎茸やニンジンを加える
最後に小松菜を足して余熱で火を通す

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