ヒルナンデス - えのき氷レシピ作り方キノコキトサントレハロース

覚え書き
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ヒルナンデス - えのき氷レシピ作り方キノコキトサントレハロース

ヒルナンデスでえのき氷のレシピ(作り方)やキノコキトサンのダイエット効果、トレハロースと美肌効果などについて紹介

えのき氷

食べて10キロのダイエットに成功?
大流行のえのき氷

料理に入れるだけでうまみ倍増

4kgのダイエットに成功
10kgのダイエットに成功

脂肪分を排出する成分

長野県中野市

エノキタケ年間生産量日本一

信州きのこマイスター
土屋千代栄さん

えのき氷を食べて7kgのダイエットに成功した

えのき氷:
エノキタケをペースト状にし、煮込んで作ったもの

煮詰めるだけだと長期間保存できないので
凍らせるようになった

めんつゆに入れるといい
そばや煮物など

溶かしたえのき氷をコーヒーに
マイルドになって砂糖いらず

えのき氷焼酎

お味噌汁やカレーライスなどに入れてもOK

今年2月には
えのき氷(1パック12個入り)298円で販売

えのき氷を1年間たべて4kgのダイエットに成功した女性

食事制限や運動もなしで4kgのダイエットに成功した男性

毎日夕食にえのき氷を3個、スープに入れて食べて10kgのダイエットに成功した女性も

・阿藤博文さん

・日本きのこ学会高崎健康福祉大学:江口文陽教授
きのこ研究歴28年
著書「エノキダイエット」など

エノキタケ:
生活習慣病、糖尿病などの病気に効果があるということが判明

ダイエット効果も高い

エノキタケ効果その1
ダイエット効果

キノコキトサンが豊富に含まれている

脂肪を便として体外へ排出してくれる働き

えのき氷は、キノコキトサンを効果的に取り入れる方法

キノコキトサン
きのこの細胞壁の中に含まれている
1、細胞をこわす(ペーストにする)
2、煮る
3、凍らせる
ことによって、エノキタケの細胞の中からキノコキトサンを多く抽出できる

えのき氷は
ミキサーにかける
煮る
凍らせる


エノキタケ効果その2
お通じを良くしてくれる
非常に食物繊維が多い
腸をしっかり運動させ、便を体外へ排出

エノキタケ効果その3
美肌効果
トレハロースという成分が美肌効果に

トレハロースという成分は
乾燥や皮膚のシワなどを防止する働きがある

トレハロースは
お肌の保湿に効果的

<簡単えのき氷の作り方レシピ>

材料12個分
エノキタケ300g、水400cc

作り方
1、エノキタケの石づき部分を切り落としざく切りにする
(エノキタケは洗わなくていい)
2、カットしたエノキタケをミキサーに入れ、水400ccを注ぐ
3、約30秒かけてペースト状にする
4、鍋に注ぎ、焦げないように弱火で約60分まぜながら煮詰める
5、あら熱が取れたら製氷機に流し込み、冷蔵庫で凍らせれば完成

冷凍庫の中なら半年ほど保存できる

<ダイエットえのき氷料理レシピ>

・きのこたっぷり、キノコご飯

材料4人分
エノキタケ100g、しめじ100g、干し椎茸小2枚、にんじん20g、ごぼう20g、鶏肉50g、油揚げ1/2枚

作り方
1、しょうゆ大1、酒大1、塩小1/3、だし汁300ccに溶かしたえのき氷を混ぜる
2、お米2合に注ぎ、具材をのせて炊く

味噌大1、バター少々、溶かしたえのき氷2個を混ぜて調味料にし、キノコと鮭のホイル焼きも


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ヒルナンデスでえのき氷のレシピ(作り方)やキノコキトサンのダイエット効果、トレハロースと美肌効果などについて紹介

えのき氷

食べて10キロのダイエットに成功?
大流行のえのき氷

料理に入れるだけでうまみ倍増

4kgのダイエットに成功
10kgのダイエットに成功

脂肪分を排出する成分

長野県中野市

エノキタケ年間生産量日本一

信州きのこマイスター
土屋千代栄さん

えのき氷を食べて7kgのダイエットに成功した

えのき氷:
エノキタケをペースト状にし、煮込んで作ったもの

煮詰めるだけだと長期間保存できないので
凍らせるようになった

めんつゆに入れるといい
そばや煮物など

溶かしたえのき氷をコーヒーに
マイルドになって砂糖いらず

えのき氷焼酎

お味噌汁やカレーライスなどに入れてもOK

今年2月には
えのき氷(1パック12個入り)298円で販売

えのき氷を1年間たべて4kgのダイエットに成功した女性

食事制限や運動もなしで4kgのダイエットに成功した男性

毎日夕食にえのき氷を3個、スープに入れて食べて10kgのダイエットに成功した女性も

・阿藤博文さん

・日本きのこ学会高崎健康福祉大学:江口文陽教授
きのこ研究歴28年
著書「エノキダイエット」など

エノキタケ:
生活習慣病、糖尿病などの病気に効果があるということが判明

ダイエット効果も高い

エノキタケ効果その1
ダイエット効果

キノコキトサンが豊富に含まれている

脂肪を便として体外へ排出してくれる働き

えのき氷は、キノコキトサンを効果的に取り入れる方法

キノコキトサン
きのこの細胞壁の中に含まれている
1、細胞をこわす(ペーストにする)
2、煮る
3、凍らせる
ことによって、エノキタケの細胞の中からキノコキトサンを多く抽出できる

えのき氷は
ミキサーにかける
煮る
凍らせる


エノキタケ効果その2
お通じを良くしてくれる
非常に食物繊維が多い
腸をしっかり運動させ、便を体外へ排出

エノキタケ効果その3
美肌効果
トレハロースという成分が美肌効果に

トレハロースという成分は
乾燥や皮膚のシワなどを防止する働きがある

トレハロースは
お肌の保湿に効果的

<簡単えのき氷の作り方レシピ>

材料12個分
エノキタケ300g、水400cc

作り方
1、エノキタケの石づき部分を切り落としざく切りにする
(エノキタケは洗わなくていい)
2、カットしたエノキタケをミキサーに入れ、水400ccを注ぐ
3、約30秒かけてペースト状にする
4、鍋に注ぎ、焦げないように弱火で約60分まぜながら煮詰める
5、あら熱が取れたら製氷機に流し込み、冷蔵庫で凍らせれば完成

冷凍庫の中なら半年ほど保存できる

<ダイエットえのき氷料理レシピ>

・きのこたっぷり、キノコご飯

材料4人分
エノキタケ100g、しめじ100g、干し椎茸小2枚、にんじん20g、ごぼう20g、鶏肉50g、油揚げ1/2枚

作り方
1、しょうゆ大1、酒大1、塩小1/3、だし汁300ccに溶かしたえのき氷を混ぜる
2、お米2合に注ぎ、具材をのせて炊く

味噌大1、バター少々、溶かしたえのき氷2個を混ぜて調味料にし、キノコと鮭のホイル焼きも



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